Étterem

Gasztronómia

A BárnaVad Kft vadászház éttermének séfje Ternyák Sándor, egyedi, vendégeink által sokat dicsért ízvilágával igyekszik a gasztronómia szerelmeseinek kedvében járni.Éttermünkben igyekszünk helyi alapanyagokból, a környékre jellemző ízekkel megismertetni vendégeinket. Büszkék vagyunk arra, hogy konyhánkon a helyben terítékre hozott vadból frissen, sousvideált és smooker BBQ ételek készülnek. Szezonálisan igyekszünk bemutatni a tájegység ízeit. Leveseket, főételeket és helyben készült desszertek formájában.Ételeink elkészítése során igyekszünk kiszolgálni az egyedi igényeket, elővarázsoljuk különböző nemzetek konyháinak ízeit figyelembe véve vendégeink esetleges étel érzékenységeit is.

BárnaVad Kft. étterem

Legyen a vendégünk

Konyhánk nem a’ la carte módban üzemel, séfünk minden ételt előre egyeztetést követően frissen készít el.

Éttermünkben előzetes meghirdetés alapján megrendezésre kerülnek tematikus gasztronómiai estek, melyek során különböző ünnepek és évszakok hangulatán keresztül varázsolunk a témának megfelelő fogásokat vendégeink ünnepi asztalára.

Vadételek, tárkonyos és vadragu levesek. Szarvas és vaddisznó sültek, liba és szárnyas ételek. Libamáj ételek, BBQ és Smooker ételek, suvidált. Vadpörköltek, igény szerint hal ételek. Juhtúrós sztrapacska, hagymás juhtúrós burgonya. Friss és idény saláták.

Élőzene változatos stílusban előzetes egyeztetés alapján megrendelhető. A lehetőségekről kérjük érdeklődjenek elérhetőségein

Étterem

A Bárna vadaskert panziójának éttermében családias hangulatú asztalokkal, autentikus vadász hangulattal várjuk a gasztronómia szerelmeseit.

Borospince

Új borospincénk nem csak a Mátrai Borvidék borait rejti. Igyekszünk minden borbarát kedvében járni, így az ország számos neves borvidékének legjobbjai is pince hidegen várják vendégeinket.

Terasz

Éttermünk teraszára kiülve vendégeink az erdő mélyén, egyedi hangulatban fogyaszthatják el kedvenc ételeiket. A völgyet körül ölelő erő semmihez sem fogható nyugalmat áraszt.

Rendezvények

Bel és kültéri rendezvények lebonyolítása. 60-150 főig. Céges rendezvények, továbbképzések, tréningek, osztály találkozók, esküvők, születés és névnap, keresztelő.

BárnaVad Kft. étterem

Étterem

A Bárna vadaskert panziójának éttermében családias hangulatú asztalokkal, autentikus vadász hangulattal várjuk a gasztronómia szerelmeseit.

BárnaVad Kft. borospince

Borospince

Új borospincénk nem csak a Mátrai Borvidék borait rejti. Igyekszünk minden borbarát kedvében járni, így az ország számos neves borvidékének legjobbjai is pince hidegen várják vendégeinket.

BárnaVad Kft. terasz

Terasz

Éttermünk teraszára kiülve vendégeink az erdő mélyén, egyedi hangulatban fogyaszthatják el kedvenc ételeiket. A völgyet körül ölelő erő semmihez sem fogható nyugalmat áraszt.

BárnaVad Kft. étterem

Rendezvények

Bel és kültéri rendezvények lebonyolítása. 60-150 főig. Céges rendezvények, továbbképzések, tréningek, osztály találkozók, esküvők, születés és névnap, keresztelő.

Ízelítő leveskínálatunkból

Húsleves

Csészében vagy tálban

720 / 1 200 Ft

Burgonya krémleves bacon chips-el

Csészében vagy tálban

480 / 800 Ft

Tárkonyos vadragu leves

Csészében vagy tálban

900 / 1 500 Ft

Diós pesztós vargányakrémleves

Csészében vagy tálban

720 / 1 200 Ft

Gyümölcsleves

Csészében vagy tálban

480 / 800 Ft

Pörkölt

2 500 Ft / adag

ÍZELÍTŐ SÜLTJEINK KÍNÁLATÁBÓL

Sertéskaraj

Hagymás libamájjal töltve

4 000 Ft

Lazac Roston

Márványsajtos brokkolival, sült pollentával

4 500 Ft

Csirkemell

fetával és aszalt paradicsommal töltve, bacon-be göngyölve

3 800 Ft

BBQ Sertésoldalas

BBQ szósszal, amerikai káposztasalátával

4 000 Ft

Sous Vide Szarvas

vadasan, erdei gombás pirított szalvétagombóccal

4 300 Ft

Rosé Kacsamell

káposztás nudlival

3 800 Ft / adag

ÍZELÍTŐ KÖRETEINKBŐL 

Burgonya

400 Ft / adag

Juhtúrós sztapacska

800 Ft / adag

Galuska

400 Ft / adag

Házi Friss Vegyes Vágott Savanyúság

500 Ft / adag

ÍZELÍTŐ Vegetáriánus kínálatunkból

Káposztás nudli

1 800 Ft

Tojásos galuska

1 800 Ft

Erdei gombás papardelle

1 800 Ft

ÍZELÍTŐ SÉFÜNK DESSZERTJEIBŐL

Almás pite

sós karamell öntettel és vanília fagylalttal

800 Ft 

Palacsinta

meggyes-mákos, vanília öntettel

800 Ft

Palacsinta

szilvalekváros-mákos, csoki öntettel

800 Ft 

Crepes Suzette

francia narancsos palacsinta

800 Ft 

A fél adag 70 %-os árral kerül felszámításra.