Étterem
Gasztronómia
A BárnaVad Kft vadászház éttermének séfje Ternyák Sándor, egyedi, vendégeink által sokat dicsért ízvilágával igyekszik a gasztronómia szerelmeseinek kedvében járni.Éttermünkben igyekszünk helyi alapanyagokból, a környékre jellemző ízekkel megismertetni vendégeinket. Büszkék vagyunk arra, hogy konyhánkon a helyben terítékre hozott vadból frissen, sousvideált és smooker BBQ ételek készülnek. Szezonálisan igyekszünk bemutatni a tájegység ízeit. Leveseket, főételeket és helyben készült desszertek formájában.Ételeink elkészítése során igyekszünk kiszolgálni az egyedi igényeket, elővarázsoljuk különböző nemzetek konyháinak ízeit figyelembe véve vendégeink esetleges étel érzékenységeit is.
Legyen a vendégünk
Konyhánk nem a’ la carte módban üzemel, séfünk minden ételt előre egyeztetést követően frissen készít el.
Éttermünkben előzetes meghirdetés alapján megrendezésre kerülnek tematikus gasztronómiai estek, melyek során különböző ünnepek és évszakok hangulatán keresztül varázsolunk a témának megfelelő fogásokat vendégeink ünnepi asztalára.
Vadételek, tárkonyos és vadragu levesek. Szarvas és vaddisznó sültek, liba és szárnyas ételek. Libamáj ételek, BBQ és Smooker ételek, suvidált. Vadpörköltek, igény szerint hal ételek. Juhtúrós sztrapacska, hagymás juhtúrós burgonya. Friss és idény saláták.
Élőzene változatos stílusban előzetes egyeztetés alapján megrendelhető. A lehetőségekről kérjük érdeklődjenek elérhetőségein
Étterem
A Bárna vadaskert panziójának éttermében családias hangulatú asztalokkal, autentikus vadász hangulattal várjuk a gasztronómia szerelmeseit.
Borospince
Új borospincénk nem csak a Mátrai Borvidék borait rejti. Igyekszünk minden borbarát kedvében járni, így az ország számos neves borvidékének legjobbjai is pince hidegen várják vendégeinket.
Terasz
Éttermünk teraszára kiülve vendégeink az erdő mélyén, egyedi hangulatban fogyaszthatják el kedvenc ételeiket. A völgyet körül ölelő erő semmihez sem fogható nyugalmat áraszt.
Rendezvények
Bel és kültéri rendezvények lebonyolítása. 60-120 főig. Céges rendezvények, továbbképzések, tréningek, osztály találkozók, esküvők, születés és névnap, keresztelő.
Étterem
A Bárna vadaskert panziójának éttermében családias hangulatú asztalokkal, autentikus vadász hangulattal várjuk a gasztronómia szerelmeseit.
Borospince
Új borospincénk nem csak a Mátrai Borvidék borait rejti. Igyekszünk minden borbarát kedvében járni, így az ország számos neves borvidékének legjobbjai is pince hidegen várják vendégeinket.
Terasz
Éttermünk teraszára kiülve vendégeink az erdő mélyén, egyedi hangulatban fogyaszthatják el kedvenc ételeiket. A völgyet körül ölelő erő semmihez sem fogható nyugalmat áraszt.
Rendezvények
Bel és kültéri rendezvények lebonyolítása. 60-120 főig. Céges rendezvények, továbbképzések, tréningek, osztály találkozók, esküvők, születés és névnap, keresztelő.
Ízelítő leveskínálatunkból
HúslevesCsészében vagy tálban |
990 / 1 700 Ft |
Burgonya krémleves bacon chips-elCsészében vagy tálban |
480 / 800 Ft |
Tárkonyos vadragu levesCsészében vagy tálban |
990 / 1 700 Ft |
Diós pesztós vargányakrémlevesCsészében vagy tálban |
720 / 1 200 Ft |
GyümölcslevesCsészében vagy tálban |
480 / 800 Ft |
Pörkölt |
3 200 Ft / adag |
ÍZELÍTŐ SÜLTJEINK KÍNÁLATÁBÓL
SertéskarajHagymás libamájjal töltve |
4 300 Ft |
Lazac RostonMárványsajtos brokkolival, sült pollentával |
4 500 Ft |
Csirkemellfetával és aszalt paradicsommal töltve, bacon-be göngyölve |
3 800 Ft |
BBQ SertésoldalasBBQ szósszal, amerikai káposztasalátával |
4 500 Ft |
Sous Vide Szarvasvadasan, erdei gombás pirított szalvétagombóccal |
4 500 Ft |
Rosé Kacsamellkáposztás nudlival |
3 800 Ft / adag |
ÍZELÍTŐ KÖRETEINKBŐL
Burgonya |
400 Ft / adag |
Juhtúrós sztapacska |
800 Ft / adag |
Galuska |
400 Ft / adag |
Házi Friss Vegyes Vágott Savanyúság |
500 Ft / adag |
ÍZELÍTŐ Vegetáriánus kínálatunkból
Káposztás nudli |
1 800 Ft |
Tojásos galuska |
1 800 Ft |
Erdei gombás papardelle |
2 200 Ft |
ÍZELÍTŐ SÉFÜNK DESSZERTJEIBŐL
Almás pitesós karamell öntettel és vanília fagylalttal |
800 Ft |
Palacsintameggyes-mákos, vanília öntettel |
800 Ft |
Palacsintaszilvalekváros-mákos, csoki öntettel |
800 Ft |
Crepes Suzettefrancia narancsos palacsinta |
800 Ft |
A fél adag 70 %-os árral kerül felszámításra.
